近期，江西等南方区域遇到连接强降雨气象，个别区域涌现分歧水平的洪涝、地质劫难。汛期有哪些容易看轻的食物安闲危害？6月28日，江西省商场囚禁局就此宣布消费提示。

　　警觉食源性疾病。汛期是食源性疾病高发期，粪便、农药、化肥和其他化学药物易正在洪水的浸泡、冲淋和熔解下，直接污染水源和食物。特别夏令炎暑高温，会导致病原微生物正在短功夫内巨额孳生，食用接触过洪水的食品，容易激励食源性的肠道流行症，如伤寒、细菌性痢疾、霍乱、甲肝等。

　　洪水来历杂乱，易惹起鱼虾细菌性病变和物化，若食用此类物化鱼虾，容易激励各种食源性疾病。关于洪水中来历不明的鱼虾，无法确定其是否被致病生物（细菌、病毒、寄生虫等）和各样化学物质（农药、兽药、鼠药、化工废料、重金属等）等污染的，也不发起食用。

　　因洪涝劫难物化的畜禽体内带有巨额微生物，若不实时实行无害化治理，潜正在的病原微生物不但会污染情况，还恐怕导致强大动物疫病和人畜共患病发作。《洪涝灾区动物防疫技艺指南（2023年版）》明晰指出，庄敬遵守“四造止、一治理”（造止宰杀、造止食用、造止出售、造止转运、务必无害化治理）条件，做好物化畜禽无害化治理。

　　泡过洪水的密封包装食物不发起食用。被洪水浸泡的包装食物，如面包、轻易面等，一朝包装破损顽固不行食用。包装圆满的食物，即使不行判决包装的密封成就，也不发起食用。其它，被洪水浸泡过的食物不行上市发售饮食，商家要实行无害化办理。消费者一朝出现商家售卖此类食物，应实时向商场囚禁部分举报。

　　正在洪涝功夫，尽量采用瓶装水、桶装水或将生水烧开后饮用。用于洗菜、做饭的联系餐饮具，也要正在洗涤后实行煮沸消毒治理。

　　被洪水浸泡过的大米、谷物等不发起食用。大米、谷物等粮食，以及花生、豆类食物泡水后，又遇夏令高温气象，极易惹起抽芽和霉变，恐怕发作对人体无益的毒素。特地是感官很是的粮食，不发起食用。消费者正在洪涝劫难后采办此类食品时，要注意分辩和确认。

　　汛期食品务必烧熟煮透并合理贮存。汛期高温、高湿，尽量不要一次性采购和贮存巨额食材，避免长功夫贮存酿成食品衰弱变质。短期存放食品，应注意低温、防尘、防蝇虫、防鼠和隔水防潮。如出现食材涌现变味、发黏饮食、发霉等情形应实时治理，切勿食用。食品要烧熟煮透，生熟隔离存放，少吃冷荤类菜肴，不吃生的动物性食物。

　　洪涝功夫，食品不易保全，特地是受灾集体蚁合地或到场救灾职员的食堂，要按需加工食品，尽量不要食用剩饭剩菜。如不成避免地发作剩饭剩菜，也应实时分类冷藏保全，再次食用时务必彻底加热。汛期科学防备饮食太平危急